ZNACHT
Mach es traditionell italienisch und verköstige dich bei uns mit dem vollen Programm. Unsere Portionsgrössen sind so konzipiert, dass du die komplette tre geniessen kannst—Antipasti, Primi und Secondi. En Guete!
SPUNTINI
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Panelle mit Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Dip 9.50
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Charcuterie-Plättli mit Trockenfleisch von Ben’s Butchery 16.50
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Hausmarinierte grüne und schwarze Oliven 6.50
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Parmesanbröckli mit Aceto Balsamico 8.50
ANTIPASTI
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Frittierter Blumenkohl im Pankomantel mit Ziegenkäse und Tomatenmarmelade von Jack’s Garden 14.50
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Randensalat mit Baumnusspesto — mit schwarzen Baumnüssen, Joghurt und Feta 14.50
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Bittersüsser Salat mit Cicorino und Blutorange — mit Ricotta, Granatapfel und Pinienkerne 13.50
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- mit Coppa von Ben’s Butchery + 2.50
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Gebratener Pulpo und Chorizo — mit Pastinake und knusprigem Federkohl 21.50
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Sauerteigbrot von der Bäckerei Vuaillat, mit wechselnder saisonaler Butter 3.50
PRIMI
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Kürbisgnocchi mit Rohschinken-Crumble mit weissem Vermouth, Vanille und Kürbiskernen 19.50
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Trüffel-Kartoffel-Ravioli an Buttersauce — mit geriebenem Eigelb und Schnittlauch 21.50
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Malfatti mit Spinat, Zitrone und Ricotta — an Tomatensauce mit einem Hauch Salbei und Pecorino 19.50
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Risotto mit Lauch und Chorizo — mit Zitronenthymian und Parmesanbrösmel 19.50
SECONDI
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Rindsentrecote mit gebackener Aubergine und Salsa Verde — mit frischen Kräutern und hausgetrockneten Tomaten 28.50
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- gibt’s auch Vegan mit gebratenen Artischocken 22.50
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Ossobuco vom Schwein mit Schmorgemüse — mit weisser Polenta und Gremolata 26.50
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Lammnierstück alla Mandorla mit Mandel, Pastinake und Spitzkohl 27.50
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Riesencrevette im Speckmantel mit tomatisierten Kichererbsen und frischen Kräutern 24.50
DOLCI
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Frittierte Marronibällchen mit hausgemachtem Vanilleparfait 11.50
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Tiramisu Classico mit einem Knacks Schokolade und Bittermandel 12.50
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Berta Cheesecake 9.50
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Panna Cotta mit Brombeeren 9.50
BOTTEGA BERTA
Bottega auf deutsch bedeutet Werkstatt, Geschäft oder Laden. Nicht nur darfst du bei uns ein leckeres Essen in vollen Zügen geniessen, sondern wir verkaufen in unserem kleinen Lädeli auch auserwählte Produkte, die du mit nach Hause nehmen kannst. Alles selbst produziert oder von unseren engsten Lieferanten und Amici.
Jack's Garden
BEN'S BUTCHERY
Ben’s Butchery ist eine kleine Metzgerei im Zürcher Oberland, welcher das Wohl des Tieres an oberster Stelle steht. Die Tiere stammen ausschliesslich von ausgewählten Bauern im Toggenburg, die den Fokus auf artgerechte Tierhaltung legen und ihre Tiere nur mit Gras und Mais füttern. Ben übernimmt von der Schlachtung bis zum Betrieb alles selbst und verarbeitet die Tiere von Kopf bis Fuss. Auch E-Nummern sind fehl am Platz, die Produkte werden ohne Lebensmittelzusatzstoffe hergestellt.
DEKLARATION
Rind: Schweiz, Kalb: Schweiz, Schwein: Schweiz, Crevetten: Vietnam, Rauchlachs: Schottland, Pulpo: Spanien. Wir stehen dir gerne bei Fragen zu Allergenen zur Verfügung. Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. MwSt.
