ZNACHT
Mach es traditionell italienisch und verköstige dich bei uns mit dem vollen Programm. Unsere Portionsgrössen sind so konzipiert, dass du die komplette tre geniessen kannst—Antipasti, Primi und Secondi. En Guete!
Lieber Gast, wir freuen uns sehr auf deine Reservierung. Wir möchten dich aber bitten, eine Absage rechtzeitig zu melden. Wir sind ein kleines Restaurant und ein leerer Tisch heisst, dass andere Gäste nicht bei uns essen und geniessen können. Bei einem No-Show müssen wir deswegen leider CHF 50.- pro Person in Rechnung stellen.
SPUNTINI
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Panelle mit Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Dip 9.50
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Charcuterie-Plättli mit Trockenfleisch von Ben’s Butchery 16.50
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Polpette di Tonno mit Aioli — mit Kartoffeln, Erbsen und frischer Limone 10.50
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Parmesanbröckli mit Aceto Balsamico 8.50
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Hausmarinierte grüne & schwarze Oliven 6.50
ANTIPASTI
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Frittierter Blumenkohl im Pankomantel — mit Ziegenkäse und Tomatenmarmelade 14.50
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Burrata mit Kaki und Haselnüssen — an Chili-Orangen-Dressing, gepickeltem Fenchel und Basilikumöl 15.50
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mit Schweizer Rohschinken + 3.50
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Randensalat mit Feta und Baumnusspesto — mit schwarzen Baumnüssen und Joghurt 15.50
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Pulpo und Chorizo — mit Pastinake und knusprigem Federkohl 21.50
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Sauerteigbrot von der Bäckerei Vuaillat, mit Olivenöl und Meersalz 3.50
PRIMI
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Kartoffelgnocchi - fatti in casa - an weisser Vermouth-Rahmsauce — mit Vanille, Kürbiskernen und Rohschinkencrumble 19.50
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Kartoffel-Trüffel-Ravioli an Buttersauce — mit Olio di Tartufo und geriebenem Eigelb 21.50
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Kürbismalfatti und Marronipüree — mit Parmesan, Buchweizen, Rosmarinöl und Speck 19.50
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Risotto mit ‘Nduja und Lauch — mit Mascarpone und Granatapfel 19.50
SECONDI
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Rindsentrecote mit gebackener Aubergine und Salsa Verde — mit frischen Kräutern und hausgetrockneten Tomaten 28.50
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- gibt’s auch Vegan mit gebratenen Artischocken und Kräuteröl 24.50
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Scaloppine vom Kalb mit Kräuterseitlingen — mit Wirsing, Basilikum und einem Klecks Sauerrahm 28.50
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Brasato vom Rindskopfbäggli und Polenta — mit Schnittlauch-Schalotten-Vinaigrette und Butterbohnencrumble 28.50
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Lammnierstück mit Karottenpüree und Datteln — mit Brotbrösmeli, Sesam und frischen Kräutern 28.50
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gibt’s auch vegan mit Kichererbsenfalafel 24.50
DOLCI
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Tiramisu Classico mit einem Knacks Schokolade und Bittermandel 12.50
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Berta Cheesecake 10.50
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Frittierte Marronibällchen im Pankomantel — mit Kürbis, Vanilleglace und Zimt 14.50
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Affogato — Espresso mit Vanilleglace 8.50
BOTTEGA BERTA
Bottega auf deutsch bedeutet Werkstatt, Geschäft oder Laden. Nicht nur darfst du bei uns ein leckeres Essen in vollen Zügen geniessen, sondern wir verkaufen in unserem kleinen Lädeli auch auserwählte Produkte, die du mit nach Hause nehmen kannst. Alles selbst produziert oder von unseren engsten Lieferanten und Amici.
Jack's Garden
BEN'S BUTCHERY
Ben’s Butchery ist eine kleine Metzgerei im Zürcher Oberland, welcher das Wohl des Tieres an oberster Stelle steht. Die Tiere stammen ausschliesslich von ausgewählten Bauern im Toggenburg, die den Fokus auf artgerechte Tierhaltung legen und ihre Tiere nur mit Gras und Mais füttern. Ben übernimmt von der Schlachtung bis zum Betrieb alles selbst und verarbeitet die Tiere von Kopf bis Fuss. Auch E-Nummern sind fehl am Platz, die Produkte werden ohne Lebensmittelzusatzstoffe hergestellt.
DEKLARATION
Rind: Schweiz, Kalb: Schweiz, Schwein: Schweiz, Lamm: Neuseeland, ‘Nduja: Italien, Pulpo: Spanien. Wir stehen dir gerne bei Fragen zu Allergenen zur Verfügung. Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. MwSt.
