ZNACHT
Mach es traditionell italienisch und verköstige dich bei uns mit dem vollen Programm. Unsere Portionsgrössen sind so konzipiert, dass du die komplette tre geniessen kannst—Antipasti, Primi und Secondi. En Guete!
Lieber Gast, wir freuen uns sehr auf deine Reservierung. Wir möchten dich aber bitten, eine Absage rechtzeitig zu melden. Wir sind ein kleines Restaurant und ein leerer Tisch heisst, dass andere Gäste nicht bei uns essen und geniessen können. Bei einem No-Show müssen wir deswegen leider CHF 50.- pro Person in Rechnung stellen.
SPUNTINI
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Panelle mit Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Dip 10.50
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Charcuterie-Plättli mit Trockenfleisch von Ben’s Butchery 16.50
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Polpette di Tonno mit Aioli — mit Kartoffeln, Erbsen und frischer Limone 10.50
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Hausmarinierte grüne & schwarze Oliven 6.50
ANTIPASTI
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Frittierte Zucchiniblüten im Pankomantel — mit Ziegenkäse und Honig 15.50
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Burrata und grüner Spargel — mit Kartoffel und Kräuteröl 16.50
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Crevette mit Süsskartoffelpüree und Grapefruit — mit gepickeltem Fenchel und pikantem Buchweizen 16.50
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Geräucherte Forelle mit Kohlrabisalat und Sesam — mit Joghurt, Minze, Peperoncini und Brunnenkresse 16.50
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Sauerteigbrot von der Bäckerei Vuaillat, mit Olivenöl und Meersalz + 3.50
PRIMI
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Sepia-Kartoffel-Gnocchi - fatti in casa - und Seppioline — mit Rahmsauce und Tomatenessenz 20.50
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Petersilienmalfatti mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter — mit getrockneter Pfefferminze und Sumach 19.50
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Artischockenravioli an Buttersauce und hausgemachter Caponata aus Tomaten, Stangensellerie, Oliven, Aubergine und Pinienkernen 21.50
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Risotto mit grünem Spargel — mit Scamorza und Brotbrösmeli 19.50
SECONDI
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Rindsentrecote mit gebackener Aubergine und Salsa Verde — mit frischen Kräutern und Tomatensalsa 30.50
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- gibt’s auch vegetarisch mit gebratenen Artischocken 25.50
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Gebratenes Doradenfilet mit grünem Spargel — mit Favabohnen, Pistazien, Dill und Peperoncini 30.50
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Brasato vom Rindskopfbäggli und Polenta — mit Schnittlauch-Schalotten-Vinaigrette und Weissbohnen-Crumble 30.50
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Scaloppine vom Kalb mit weissem Spargel — mit Morcheln und Sauerrahm 31.50
DOLCI
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Tiramisu Classico mit einem Knacks Schokolade und Bittermandel 13.50
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Berta Cheesecake 11.50
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Marinierte Rhabarber und hausgemachtes Sauerrahmglace — mit Butterstreusel und Honig 13.50
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Affogato — Espresso mit Vanilleglace 9.50
BOTTEGA BERTA
Bottega auf deutsch bedeutet Werkstatt, Geschäft oder Laden. Nicht nur darfst du bei uns ein leckeres Essen in vollen Zügen geniessen, sondern wir verkaufen in unserem kleinen Lädeli auch auserwählte Produkte, die du mit nach Hause nehmen kannst. Alles selbst produziert oder von unseren engsten Lieferanten und Amici.
Jack's Garden
BEN'S BUTCHERY
Ben’s Butchery ist eine kleine Metzgerei im Zürcher Oberland, welcher das Wohl des Tieres an oberster Stelle steht. Die Tiere stammen ausschliesslich von ausgewählten Bauern im Toggenburg, die den Fokus auf artgerechte Tierhaltung legen und ihre Tiere nur mit Gras und Mais füttern. Ben übernimmt von der Schlachtung bis zum Betrieb alles selbst und verarbeitet die Tiere von Kopf bis Fuss. Auch E-Nummern sind fehl am Platz, die Produkte werden ohne Lebensmittelzusatzstoffe hergestellt.
DEKLARATION
Rind, Kalb, Schwein: Schweiz. Pulpo, Dorade: Spanien. Forelle: Dänemark. Crevette, Seppioline: Vietnam. Wir stehen dir gerne bei Fragen zu Allergenen zur Verfügung. Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. MwSt.
